Getränkeplanung

Regeln für das Menü

Zur Vorspeise oder Suppe reichen Sie Sekt oder Sherry

zu Fisch und hellem Fleisch können Sie Weißwein oder Rosé wählen

zu Wild und dunklem Fleisch  servieren Sie Rotwein

Angestoßen wird meist mit Champagner oder Sekt. Dieser sollte gekühlt,  bei einer Temperatur von
3 bis 6 °C serviert werden, um schön zu prickeln.

Apperitif

Ideal sind Sherry, Wermut oder ein bitteres Getränk wie Campari. Man kann auch Cocktails oder Südweine anbieten.

Getränkeverbrauch

Bei der Berechnung des Getränkeverbrauches wird folgendes Maß berechnet.

Für jede Person werden eine Flasche Wein, vier Flaschen Bier, zwei Liter Wasser und ein Liter Erfrischungsgetränke veranschlagt. Sorgen Sie auch für alkoholfreie Alternativen.

Alkoholfreies

Für jüngere Gäste eignen können Sie neben Fruchtsäften auch Smoothies anbieten.

Frieren Sie frische Früchte ca. 30 Minuten an, pürieren Sie diese  mit gestoßenem Eis und füllen Sie mit Fruchtsaft das auf.