Einladung zum Brunch

"Brunch" ist eine englische Wortschöpfung aus "Breakfast" (Frühstück) und  "Lunch" für Mittagessen. Es gibt Kaffee, Tee, Säfte und Sekt, Süßes und Herzhaftes, Suppe und Salat, Fisch und Früchte. Von Süß bis deftig, von warm bis kalt: Bei einem Brunch ist garantiert für jeden etwas dabei. Wenn man dem Brunch ein besonderes Motto oder eine ländertypische Note gibt können auch ausgefallene Speisen oder Dekorationen  den Bruch zu einem besonderen Ereignis machen.

Einladung

Laden Sie Ihre Gäste zwei bis drei Wochen vorher ein. Sonntag ist ein günstiger Tag, da Samstag oft noch Besorgungen zu erledigen sind. Bitten Sie um Zu- oder Absagen, um besser planen zu können. Teilen Sie konkrete Wünsche Ihren Gästen mit und notieren Sie die Essensvorschläge, die Ihre Gäste mitbringen wollen auf einer Liste.

Speisenmenge

Bei der Festlegung der Mengen gilt folgende Faustregel:

• 200 g Salat
• 300 ml Suppe
• 50 - 100g Käse
• 150 g Früchte
• 2 Brötchen
• eine Packung Aufbackbrötchen als Reserve

Getränke

Sekt beschwingt die Runde, zu viel Alkohol drückt schnell die Stimmung. Hochprozentiges und Bier sind zum Brunch unüblich. Fruchtsäfte ein muss. Frisch gepresst besonders lecker. Kaffee und Tee sollten Sie in Thermoskannen warm halten oder frisch aufbrühen.

Geschirr

Statt immer wieder abwaschen zu müssen, sorgen Sie für ausreichend Geschirr und lassen Sie das benutzte in eine Box abstellen. Waschen Sie am Ende ab. Sie sollten mit drei Tellern / Person rechnen.

Kinder als Gäste

Bringen Ihre Gäste Kinder mit, dann sorgen Sie auf dem Speiseplan, das für die kleinen Gäste auch entsprechend des Alters ein Angebot da ist. Sie freuen sich über Kakao, exotische Saftmischungen, Fruchtspieße, Waffeln, Trinkjoghurt, Pudding und Winziges wie Cocktailtomaten, Miniwürstchen und ähnliches. Stimmen Sie Besonderheiten eventuell mit den Eltern ab.